Hlíva Ústřičná
Hlíva je jedlou a obzvláště chutnou kloboukatou houbou rostoucí hojně v naší přírodě, ale také velmi úspěšně pěstovanou díky malým nákladům na pěstování. V kuchyni záleží jenom na Vaší fantazii, jak ji upravíte. Omáčkám, polévkám nebo masu dodá lahodnou chuť a zlepšuje jejich stravitelnost. Saláty z ní jsou delikatesou, pravým vrcholem kulinářského umění. Své nezastupitelné místo si našla i v makrobiotice a vegetariánské stravě.
Je prokázáno, že pravidelné užívání ve stravě v jakékoli formě zlepšuje zažívání a má velmi příznivý vliv na hladinu tuků a cholesterolu v krvi. Chemickým rozborem byla zjištěna přítomnost důležitých stopových prvků nezbytných pro správnou funkci lidského těla: zinek, mangan a měď. Slouží také jako vítaný zdroj vitamínů B a D. Její další výhodou je nízká energetická hodnota, která ji předurčuje stát se dietetikem pro lidi trpící nadváhou.
